샤인머스켓 당도 제철 고르는 방법과 세척 방법 알아봅시다.

샤인머스켓은 몇년간 엄청난 인기를 얻고 있는 과일입니다. 특별한 손님에게 선물을 줄 때에도 많이 활용되고 있습니다. 그렇다면 샤인 머스켓은 왜 인기가 많은지, 그리고 언제 사야 맛있고, 어떻게 골라야 하는지, 그리고 먹을 때에는 어떻게 세척하고 보관해야하는지 자세히 알아보겠습니다. 샤인머스켓에 대한 모든 정보를 이 글 하나로 확인하고 가세요.

샤인머스캣-당도-효능

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샤인 머스켓 효능 제철 고르는 법과 세척법

샤인머스켓은 망고 포도라고도 불립니다. 맛있는 과일 두가지가 모두 붙여졌으니 당연히 맛있고 그만큼 비싼 과일입니다. 하지만 최근에 샤인머스캣 상품 수가 많아지며 정말 맛있는 제대로 된 샤인 머스캣을 찾기 어렵다고도 말합니다. 과연 어떤 샤인 머스캣을 사야하고 어떻게 보관해야하는지 자세히 알아보겠습니다.

샤인머스캣-제철

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샤인 머스캣 몸에 좋은 효능

1-1. 노화방지

대부분의 과일이 가지고 있는 효과처럼 샤인 머스켓도 피부 미용의 효과가 있습니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 노폐물 배출에 효과적이기 때문입니다. 그리고 비타민 C가 많아 피부 노화를 막고 콜라겐과 피부의 합성을 돕습니다.

1-2. 다이어트 효과

달콤한 과일이기 때문에 다이어트에 좋지 않을 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 샤인 머스켓 껍질 안에 있는 레스베라트롤 성분은 체내 지방을 제거하는 기능이 있습니다. 따라서 적정량의 샤인 머스켓은 체중감량에 도움을 줍니다.

샤인머스캣-효능

1-3. 심혈관 질환 예방

항산화 물질 중 하나인 폴리페놀이 샤인 머스캣에 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 우리 몸속에 활성 산소를 제거해 세포들이 산화되는 것을 예방합니다. 또한 샤인머스캣은 적포도보다 20배 많은 양의 칼륨을 가지고 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨을 배출 시켜줍니다. 나트륨은 고혈압의 원인이 되기도 하며 고혈압은 심혈관 질환의 시작이기도 합니다. 따라서 폴리페놀과 칼륨이 많은 샤인머스캣은 심혈관 질환을 예방해주기도 합니다.

1-4. 골다공증 예방

앞서 말한 것 같이 샤인머스캣은 칼륨이 많이 들어있습니다. 충분한 칼륨 섭취는 여성의 골다공증 예방에 필수입니다.

샤인머스캣-몸에 좋은 점

1-5.피로 해소

비타민, 식이섬유, 구연산, 유기산 등 피로회복에 도움이 되는 성분이 많이 들어있습니다. 또한 높은 당도는 활력을 되찾아주기도 합니다. 모든 현대인이 가지고 있는 피로를 회복하기 위해서는 달콤한 샤인머스켓이 도움이 될 수 있습니다.

1-6. 항암 및 항바이러스 효과

샤인머스캣의 껍질은 많은 양의 레스베라스톨 성분을 가지고 있습니다. 레스베라트롤은 우리 몸의 생길 수 있는 종양을 예방하기도 하며 종양이 생겨날 경우 그 성장을 더디게 만들어 줍니다. 따라서 샤인 머스캣은 껍질째 먹는 것이 건강에 더 유익하다고 할 수 있습니다.

 

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샤인머스켓 당도 그리고 부작용

샤인 머스캣은 특별한 부작용은 없습니다. 하지만 포도의 귀족이라고 불릴만큼 강한 단 맛을 가지고 있습니다. 과일의 당도를 이야기 할 때 브릭스를 많이 이야기 합니다. 탄산 음료는 11브릭스인데 샤인머스캣은 17-22 브릭스 정도로 높은 당이 들어 있습니다. 이토록 높은 당도는 혈당을 높이는 주요 원인이 됩니다. 따라서 당뇨 환자의 경우 많은 양의 샤인 머스캣을 먹는 것은 좋지 않습니다. 대개 적포도를 기준으로 당뇨환자는 19-20알을 먹는 것이 적당하다고 합니다. 그렇다면 샤인머스켓의 경우에는 한번에 10-15알 정도가 적당하다고 볼 수 있습니다.

샤인머스캣-당도

여러 과일 당도 비교
포도	15 브릭스	키위	14 브릭스	파인애플	15 브릭스
망고	11 브릭스	멜론	11 브릭스	샤인머스캣	17-22 브릭스
바나나	17 브릭스	사과	14 브릭스	딸기	12 브릭스
배	12 브릭스	수박	13 브릭스

 

 

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샤인 머스캣 맛있는 시기 제철

샤인 머스캣은 처음에 일본에서 재배가 되었습니다. 2012년부터 우리나라 경상북도에서 독립적으로 재배가 시작되면서 많이 보급이 되고 초기보다는 가격도 많이 내려갔습니다. 하지만 샤인머스켓의 묘목은 3년 차가 되어야 과육의 맛이 가장 좋다고 합니다. 그렇기 때문에 아직은 수요에 비해 공급이 적어 일반 포도보다는 비싼 가격에 판매가 되고 있습니다. 이러한 샤인 머스켓은 8월 말부터 10월까지 수확되며 제철 시기입니다.

 

샤인머스캣-제철-맛있는 시기

 

 

 

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맛있는 샤인 머스켓 고르는 방법

샤인 머스캣은 외형이 대부분 비슷한 모양과 색상이므로 겉을 보고는 맛있는 것을 고르는 것이 어렵습니다. 하지만 혹시 맛을 볼 수 있는 기회가 있다면 가장 아래쪽에 있는 곳을 먹어보는 것이 좋습니다. 가장 아래쪽은 상대적으로 햇빛을 덜 받게 되어 단맛을 덜하되 신맛은 강한 편입니다. 따라서 가장 아래쪽이 달콤하다면 한 송이 전체가 맛있을 확률이 높습니다.

 

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샤인머스켓 깨끗하게 세척하는 방법

샤인머스캣 효능에서 보았다시피 껍질째로 먹어야 맛있게 먹고 그 건강에 좋은 효능도 볼 수 있습니다. 따라서 깨끗하게 세척하는 것도 중요합니다. 특히 포도류의 과일은 알알이 달려있어 그 사이사이에 이물질이 껴있을 수 있기 때문에 더욱 신경을 써주어야 합니다. 샤인 머스켓을 씻기 위해서는 물과 베이킹 소다 또는 식초가 필요합니다. 먼저 포도가 잠길 정도를 물을 담아 놓고 포도를 물속에 넣어 놓습니다. 그러고 나서 베이킹 소다를 넉넉히 뿌려준 후 5분 정도 그대로 두면 됩니다. 베이킹 소다가 없어 식초를 사용할 경우에도 방법은 동일합니다. 마지막으로 5분이 지난 후에 과일을 살살 흔들어 어딘가 묻어 있을 이물질을 흘려보내고 다시 흐르는 물에 과일을 세척해주면 됩니다.

샤인머스캣 세척법

물과 베이킹 소다 또는 식초 준비

물 속에 포도를 담그기

베이킹 소다 또는 식초를 물에 뿌리고 5분 정도 두기

샤인머스캣-세척방법

 

 

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샤인머스켓 신선하게 오래 보관하는 방법

몇몇 과일은 구입하고 후숙을 거치면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 샤인 머스캣도 그중 하나입니다. 따라서 구입한 지 얼마 안 된 샤인머스켓은 직사광선을 피한 곳에 이틀 정도 두면 조금 더 당도가 올라갑니다. 햇빛에 오래 두거나 지나치게 긴 후숙기간은 과육에 검은 점을 발생시키기도 하며 신선도가 떨어질 수 있습니다. 후숙을 마친 과일은 과일끼리 직접적인 접촉과 습기를 피하기 위해 신문지나 종이로 포장하는 것이 좋습니다.

샤인 머스캣 맛있게 보관하기

직사광선을 피해 2일 후숙하기

과일끼리 부딪히지 않도록 신문지로 감싸 보관하기

샤인머스캣-오래보관하는 방법

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마무리

오늘은 인기과일 샤인머스캣에 대해서 구매방법부터 보관방법까지 자세하게 알아보았으며 샤인머스캣의 효능과 당도에 대해서도 알아보았습니다. 연말 모임을 할 때 간식으로 무엇을 내놓을까 고민이 된다면 맛있는 샤인머스캣을 고려해보시길 바랍니다.